サンプルの希釈
前のページでおこなった粉砕で倍率通り希釈できた場合は、必要ありませんが、ブロッコリーのようにビタミンCの極めて高い野菜では、５倍希釈が前提です。前のページの処理を５倍希釈でおこなったとすると、ブロッコリー100gにたいして400gのメタリン酸を加えなくてはいけなくなります。これははっきり言ってメタリン酸の無駄遣いです。なので、そうしたビタミンC濃度の高い野菜は、前のページの処理をおこなってまず2倍に、そしてこれから以下に説明する手順で希釈をします。とくにココではマイクロチューブを使うことで、洗い物とサンプルスケールを少なくしています。必要のない場合はこの処理は飛ばします。
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1.マイクロチューブに計りとる ブロッコリーを例に説明しますと、ブロッコリーのようなビタミンCの濃い野菜の場合は早見表によると、５倍希釈が必要となっています。前のページの段階で、たいていの野菜は2倍に希釈されていることになるので、あと2.5倍すればよいことになります。なので0.6g計りとります。コレにメタリン酸をくわえて、1.5mlにすれば |
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2.メタリン酸で希釈
前で書いたとおり、メタリン酸をくわえ、重さを1.5gにします |
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3.できあがり |
