生地を作ろう1-小麦粉をひこう-
まず小麦を粉砕して、小麦粉を作ることから始めます。
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ブレンダーで粉砕 小麦をブレンダーに入れます。 |
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ブレンダーぐらいではあんまり粉が細かくはなりませんのでほどほどに挽くことにします。
なによりうるさい。 |
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なかのようす。
ぐるぐる回ってみるみる粉に、そして凄い発熱。 |
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全粒粉完成。ピザの時よりは細かい。 |
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できあがった全粒粉をボウルに開けます。熱いのですこしかき混ぜて冷ましました。 |
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