輸入ワインのグリホサート残留状況調査2018 1st

はじめに

赤ワインとグラス

　国税庁の発表によれば、日本人は年一人あたり約3リットルのワインを消費している計算になるそうです。ワインは、醸造地域や背景、そのストーリーなども楽しめることもあり、世界中から様々な産地のものが輸入されています。2016年度の貿易統計には、日本は55もの国からワインを輸入しているという記録があります。内訳を見ると、メジャーな国々はもちろん、ワイン生産をしているとは知らなかったような国まであり、愛好家の楽しみ方が、うかがえるものです。今回、そんなワインについて、主に赤ワインのグリホサート残留調査を実施しました。

　余談ですが、ここで報告するグリホサート残留調査は、そもそもは、オニコチノイド系農薬の世界での使用状況を探るために実施した調査の補足試験としておこなわれたものです。ネオニコチノイド系農薬は、千葉工業大学やスイスのヌーシャテル大学等の研究は、世界各地のハチミツから検出されることが報告されています。後者のレポートでは、検査した蜂蜜試料の75%から検出が認められたとあります。この結果は、多くの国々で、ネオニコチノイド系農薬が普及している実態を示すものです。この報告を受け、私たちも世界におけるネオニコチノイド系農薬の使用状況を調査しようと考えました。世界中から日本に届き、身の回りにあって入手しやすい食品はないか、と考えに考えた結果、たどり着いたのはワインでした。

　このネオニコチノイド系農薬の調査の結果は、追って別のレポートで報告していく予定ですが、せっかく入手できたワインですので、最近、消費者の関心が高まっているグリホサートについても追加試験を実施することにしました。その結果、思いがけず複数の製品からグリホサートが検出されるという実態に出会うことになりました。

　今回は、入手した製品の多くはマイナーな生産国のものが中心です。資金的な支援が得られれば、よりメジャーなヨーロッパ、アメリカ、南米、オーストラリアなど産地のワインについても調査をおこなっていく予定です。

分析方法などについて

赤ワイン試験中

サンプルの入手期間は、2018年5月から11月のかけて、オンライン通販、実店舗、協力者からの寄贈などにより入手しました。今回の対象は全て輸入ワインとしました。
入手できたのは、ワイン22製品で、赤ワイン21製品、白ワイン1製品となっています。
対象の原産国は14カ国で、アルジェリア、インド、ウクライナ、ウルグアイ、キプロス、スペイン、タイ、チュニジア、チリ、ベトナム、モルドバ、ルーマニア、ロシアが各1製品、フランスが8製品となっています。
22製品中、有機栽培ワインが4製品となっています。
グリホサートの残留検査は、高速液体クロマトグラフ質量分析計を利用した弊センター開発のグリホサート試験法で実施しました。本試験によるグリホサートの定量下限値は0.01ppm、検出限界は0.005ppmとなっています。試験系は、極力ガラスフリー、メタルフリーで行っています。今回、AMPAの結果は加えていません。
- LC/MS/MS131成分検査
  高速液体クロマトグラフ質量分析計：島津製作所製LCMS -8050
  分析カラム：InertSustain C18(metal free column) 3um, 2.1x150mm
  データ処理：島津製作所製LCMS Solution / Insight
  定性・定量：MRM法

結果

表1に示すように、13製品からグリホサートを検出しました。なお、「痕跡」は、定量下限値以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるけれども、濃度が決められるほどの濃度ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 輸入ワイン中のグリホサート残留状況調査2018 1st
No.	画像	サンプル名	産地	産年	製造元	グリホサート検出値(ppm)
1		赤ワインアスコニエクセプショナル・メルロー Asconi Exceptional Merlot	モルドバ	2012	ASCONI	不検出
2		赤ワインキュヴェ・ド・プレジデントルージュ Cuvee Du President Rouge	アルジェリア	2015	O.N.V.C(OFFICE NATIONAL DE COMMERCIALISATION DES PRODUITS VITI CINICOLES）	不検出
3		赤ワインビノルージュ・ド・タマーニュ Rouge de Tamagne	ロシア	2016	Kuban Vino	0.021
4		赤ワインシャトーモルナグルージュ Chateau MORNAG VIN ROUGE (MORNAG GRAND CRU)	チュニジア	2015	Les Vignerons de Carthage	0.054
5		赤ワインヴィ・ピノ La Vie PINOT NOIR	ルーマニア	2015	Sc Domeniile Sahateni Sri	0.021
6		赤ワインサペラヴィ・タルダン CAIIEPABI Mater Tardan	ウクライナ	2014	SHABO LLC	不検出
7		赤ワインスラ・ヴィンヤーズサトリ ”悟” SULA MERLOT MALBEC Satori	インド	2017.11	Sula Vineyards Pvt. Ltd.	痕跡
8		赤ワイントラヴェルサタナ TRAVERSA TANNAT	ウルグアイ	2016	GRUPO TRAVERSA S.A.	0.015
9		赤ワインダラッドワイン・レッド Vang Dalat	ベトナム	2015	Ladora Winery	痕跡
10		赤ワインオリンポスレッド・ドライ OLYMBUS DRY RED WINE	キプロス	記載なし	Olympus Wineries Ltd	痕跡
11		赤ワインモンスーンバレーレッド MONSOON VALLEY WINE	タイ	2015	Saim Winery Co.Ltd,	痕跡
12		赤ワイン（オーガニック） TERZO ROSSO TOSCANO	イタリア	2016	LaSelva s.a r.l.u	不検出
13		赤ワイン FRONTERA Carbenet Sauvignon	チリ	2016	CONCHA Y TORO	不検出
14		赤ワインル　メイン・カヴァノ2016年 Chateau Le Mayne-Cabanot A.O.C. Bordeaux	フランス	2016	VINS DE BORDEAUX	痕跡
15		赤ワインセニャー　ドゥ　ラ　トゥール2015年 Seigneur De la Tour A.O.C. Bordeaux	フランス	2015	VINS DE BORDEAUX	痕跡
16		赤ワインシャトー　レ　フェルモントー2015年 Chateau les Fermenteaux A.O.C. Bordeaux	フランス	2015	VINS DE BORDEAUX	不検出
17		赤ワインル　グラン　ユモー2014年 Le Grand Humeau A.O.C. Bordeaux	フランス	2014	VINS DE BORDEAUX	0.012
18		赤ワインシャトー　リオタン2014年 Chateau Liontin A.O.C. Bordeaux	フランス	2014	VINS DE BORDEAUX	痕跡
19		赤ワインラ　ロッジュ2015年 La Loge A.O.C. Bordeaux	フランス	2015	VINS DE BORDEAUX	痕跡
20		白ワイン（オーガニック）レ・グランザブル　ヴァン・ド・フランス　ブラン Les Grands Arbres Van de France Blanc	フランス	2017	Badet Clement	不検出
21		赤ワイン（オーガニック）レ・グランザブル　ヴァン・ド・フランス　ルージュ Les Grands Arbres Van de France Rouge	フランス	2016	Badet Clement	不検出
22		赤ワイン（オーガニック）マルケス・デ・チベオーガニックレッド MARQUES DE CHIVE Organic TEMPRANILLO 2014	スペイン	2014	Vicente Gandia	不検出

考察と補足

赤ワインの揺らぎ

検査を実施した22製品中、13製品からグリホサートが検出されました。有機栽培ワインからは検出は認められませんでした。
日本の食品衛生法のグリホサートの残留基準値にワインの基準は設けられていません。このため、まず一律基準の0.01ppmを当てはめてこの検出値を考えることになります。この場合、いくつかの検体では、超過に相当することになりますが、EUの基準値に関する情報に基づいて考えれば、ワインの加工係数は1.0~1.5とされており、ブドウの基準値＝ワインの基準値として読み替えることができると考えられます。この関係を元に、比較を行ってみるといずれも基準を超過するものではないと判断することができ、食品衛生法上、問題無く安全であると評価されるものです。
複数の商品で除草剤グリホサートの検出が認められた理由は、現時点では情報が少なくはっきりとはわかりませんが、グリホサートの使用登録情報などを見れば、ブドウ園の管理に使用された除草剤としての使用が、最終製品にまで残留していると考えられる結果です。経根吸収によるものか、直接付着によるものかはわかりません。モンサント社が提供するグリホサートの有用性を解説する資料「グリホサートの有益製と安全性（PDF_4ページ）」によれば、「グリホサートは雑草管理の簡素化と機械耕起の削減によって大きな利点を提供している。果樹園やブドウ園では、生産性確保のために効果的な雑草防除が必要である。このような生産現場では、果樹やブドウの根元に生える植物の防除にグリホサートが不可欠なツールである。」という記述が見受けられることからも、ブドウ園での使用実態は比較的多いのではないかと考えられます。また同資料の「2.2.1果樹園とブドウ園」では、「USDAが実施した果物の化学品使用調査として、りんご園の25%、桃の16%でグリホサートが使用されていた(USDA-NASS, 2012)」、「グリホサートは直接果樹屋ブドウに摂食するとダメージを与える可能性があるものの、さまざまな状況で果樹園・ブドウ園の土壌を管理するための有用なツールである。果樹・ブドウは、除草剤処理された多年生の芝に播種することが多い。グリホサートは作付けの前に芝を除去するために使用され、また、生育期を通じて果樹の周りに雑草のない領域を確保するために使用されている(Gardner, 2011; UCIPM, 2015)」などの論文を紹介しています。
フランス産ワインについては、フランスの消費者連合(UFC)が発行している「Que Choisir?」誌が継続して調査報告を行っているようです。2013年の同紙では、「フランスワインに飲料水基準の300倍の残留農薬」という内容の調査結果が公開されているようです。この記事の日本語版については、日本消費者連盟の「消費者リポート1544号、海外消費者情報vol.4」で読むことができます。この調査の続報として、2017年には、ボルドー地方では、4年間で農薬の使用量？検出量？が減ったという報告もされているようです。
グリホサートは検査対象になっていませんが、国内のワインの残留農薬についてまとめた論文としては、「山梨県産ワインと果汁、及びぶどうにおける残留農薬実態調査（山梨衛環研年報, 第54号, 2010）」などが参考になります。
今後は、よりメジャーな国々のワインも集め、調査を進めていく計画です。みなさんからのワインの提供と研究募金などの支援をお願いいたします。

募金と調査協力のお願い

　今後は、よりメジャーな国々のワインも集め、調査を進めていく計画です。みなさんからのワインの提供と研究募金などの支援をお願いいたします。

　1996年の設立以来、私たちの調査活動は、募金で運営されています。消費者や農民の立場に立った活動を続けていくためにも、みなさんからの支援が欠かせません。

分析装置導入募金のページへ

　どうぞよろしくお願いいたします。

尿や母乳、髪の毛などのグリホサート残留検査について

　尿や母乳、髪の毛などにグリホサートが含まれているかについて検査を希望される問い合わせが増えてきています。現在、ご希望に対応できるよう、急ピッチで検査態勢の整備を進めています。検査手法は、LC/MS/MSを利用した方法で、母乳や髪の毛の場合、定量下限値を0.05ppm（50ppb, 50ug/L)程度での感度を想定して進めています。Moms Across Americaでは、検出限界値を母乳で0.075ppm、尿で0.0075ppmとしていますので、同等の試験になるようにと考えています。

　なお、Moms Across Americaと互換のある試験法の採用を検討しています。これまでのデータの蓄積が共有できることになると考えており、現在、Zen Honeycuttさんと連絡を取りながらMoms Across Americaで試験を担当してきた研究者の方たちからの技術的な情報提供もお願いしているところです。

　検査受付開始は、2019年3月を目指しています。今しばらくお待ちください。なお、立ち上げにあたって、皆様からの募金をお願いしています。お力をお貸し下さい。

より詳しく情報を知りたいときは

　まず以下までお電話をください。

農民連食品分析センター
TEL：03-5926-5131
FAX：03-3959-5660
Email power8@nouminren.ne.jp