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はじめに

 日本の小麦の自給率は、低く、そのほとんどを海外に依存しています。しかし、穀類の輸入時には、虫や菌類の発生を抑えるため、薬剤を散布するポストハーベストが行われるケースがほとんどです。小麦も同様で、こうした処理を経たものが加工され、製品となっています。この試験は、市販のパン製品からどの程度のポストハーベスト農薬が検出されるかを調査したものです。

結果

品名 製造販売者 分析結果
クロルピリホスメチル フェニトロチオン マラチオン
さきたまロール
埼玉学校給食 検出せず 検出せず 検出せず
イギリス(風)食パン
埼玉・入間学校給食 検出せず 検出せず 検出せず
フランスパン
埼玉・入間学校給食 検出せず 検出せず 検出せず
黒パン
埼玉・入間学校給食 検出せず 検出せず 検出せず
学校給食パン(食パン)
松戸市八ヶ崎小 0.02 検出せず 0.007
学校給食パン(コッペパン)
鎌ヶ谷東部小学校 0.025 0.005 0.005
学校給食パン(フランスパン)
白井町給食パン 0.007 0.006 0.001
学校給食パン(食パン)
沼南町給食パン 0.002 検出せず 0.007
学校給食パン(ロールパン)
関宿町給食パン 0.013 検出せず 0.005
学校給食パン(コッペパン)
成田市給食パン 0.029 検出せず 0.004
学校給食パン(ホブサ)
印西市中学校用パン 0.011 検出せず 0.006
神戸学校給食パン
記載なし 0.025 0.006 0.004
給食パン
埼玉川口 0.01 0.01 検出せず
給食用コッペパン
茨城県 検出せず 0.014 0.005
給食用ブドウパン
茨城県 検出せず 0.016 0.024
学校給食パン
大阪枚方 痕跡 痕跡 0.01
学校給食パン
千葉富里 痕跡 痕跡 0.006
学校給食パン
千葉印旛 痕跡 痕跡 0.01
学校給食パン 千葉木更津 痕跡 痕跡 0.004
学校給食パン 千葉銚子 0.003 検出せず 0.005
学校給食100%輸入小麦パン
千葉船橋 0.01 痕跡 0.021
学校給食3割国内麦パン
千葉船橋 0.006 痕跡 0.014

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農民連食品分析センター
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